生活點滴
2013年11月22日 星期五
小紅梅蜜糖蘋果醋
材料:小紅梅丶蜂蜜、蘋果醋。
做法:將小紅梅清洗,用開水過水,風乾或抹乾,把小紅梅十字形切開入樽,加入蜜糖,跟著加入蘋果醋,
用長林筷子或長竹筷子慢慢攪拌,直到蜜糖完全溶解,
之後蓋好。
放陰涼地方,3個月後可以飲用,1:5 即1份醋,5份水沖來飲。
2013年11月19日 星期二
椰皇燉蛋
材料:細椰皇 1個,
糖 1茶匙,雞蛋 1隻,椰水留用。
如想燉鮮奶,椰水轉鮮奶,用鮮奶糖要加多半茶匙,要甜啲共加2茶匙、不要蛋黃就用2隻蛋白。
做法:將椰皇底部打開,椰水留用,尖頂切平,放入碗內。
將蛋、糖、2/3椰水攪勻,用隔篩過瀘後放入椰皇內蓋好,隔水燉15分鐘,熄火焗幾分鐘,完成。
如大椰皇要燉20分鐘,熄火焗幾分鐘。
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